CHI SIAMO
Non importiamo polveri. Non rivendiamo prodotti altrui. Ogni fungo che trovate nei nostri barattoli è nato qui, nella nostra terra e dalle nostre mani.
Una scelta di vita, non un business plan
"Virtus Mushroom nasce da un'idea diventata una scelta: la scelta di restare. Restare sulla terra d'origine non per moda ma perché lo sentiamo."
Alessandro e Dorothea si sono conosciuti nelle aule di mineralogia della facoltà di Scienze naturali di Genova — studiando le rocce, custodi silenziose dell'origine del mondo. Lei nutriva interesse per il mondo vegetale e voleva diventare botanica. Lui amava il mare e studiava biologia marina. In mezzo, senza saperlo ancora, c'erano i funghi.
L'incontro di Alessandro con la Professoressa Montemartini ha cambiato tutto. Ha cominciato a studiare quel mondo di mezzo guidato dalle sue conoscenze, per tantissimi anni. Prima la tesi in micologia — sulle tecniche di micorizzazione di Boletus edulis con essenze forestali — poi le prove di coltivazione nel laboratorio di micologia dell'università. Da lì è nata la missione: avviare un'attività specializzata nella coltivazione di funghi. Così, insieme a Dorothea, hanno rivalutato i terreni di famiglia sulle colline di Nervi, dove lei è nata e cresciuta.
IL MOMENTO CHE HA CAMBIATO TUTTO
Il Reishi cresceva già qui
Alcuni terreni necessitavano di un intervento di pulizia e nel procedere ci siamo imbattuti su molti esemplari di Reishi che crescevano indisturbati su tronchi di querce e carpini. Abbiamo interpretato questo incontro come un messaggio: qualcosa ci stava dicendo che avremmo dovuto investire le nostre energie per dedicarci alla coltivazione dei funghi medicinali.
C'è voluta molta dedizione, anni di studio e lavoro fisico. Alessandro è sempre stato supportato dal grande aiuto di Luca, che ancora oggi condivide ogni aspetto dell'attività produttiva. Tanto lavoro, prassi burocratiche da snocciolare, scelte difficili da affrontare — avviare un'attività in Liguria non è cosa semplice. Ma con grande perseveranza e tenacia siamo riusciti a realizzare il nostro sogno ambizioso.
Scopri il Reishi →
Università di Genova
La tesi che ha iniziato tutto
Alessandro presenta la tesi sulle prove di micorrizzazione con micelio di Boletus edulis su piante di castagno e quercia. Tre premi di laurea. Da qui nasce la passione per la coltivazione dei funghi — e la volontà di trasformare la ricerca in qualcosa di concreto.
Le colline di Nervi
Si comincia a costruire
Alessandro e Luca iniziano a ripulire e preparare il terreno; anni di lavoro fisico, permessi da ottenere, una burocrazia che sembrava fatta apposta per scoraggiare. Sui pendii della Liguria, avviare un azienda agricola è stata proprio un'impresa.
Nasce Virtus Mushroom
L'azienda viene attivata
L'azienda agricola apre ufficialmente. Intanto si studia. Per ogni specie fungina è stato elaborato il ciclo di coltivazione con i parametri di crescita ottimali per ottenere la massima qualità.
Dieci anni di lavoro
I primi prodotti
Dopo anni di ricerca, sperimentazione e affinamento delle tecniche di coltivazione, i prodotti Virtus Mushroom sono pronti. 14 specie di funghi, tutte coltivate internamente, tutte certificate biologiche italiane. Nessun compromesso.
Eccellenza Rurale Italiana
Unici in Italia
"Siamo la prima azienda agricola italiana a coltivare, polverizzare e confezionare tutta la serie di funghi medicinali direttamente nella nostra realtà produttiva. Ogni prodotto è interamente frutto del nostro lavoro."
Dopo 10 anni di ricerca e di lavoro specialistico, continuiamo ad affinare le tecniche di coltivazione per garantire un prodotto sempre al top.
Per tutto il lavoro svolto e per la peculiarità di produzione, Virtus Mushroom ha ottenuto il riconoscimento di Eccellenza Rurale dal Ministero dell'Agricoltura (MIIPAF).
I FONDATORI
Due naturalisti, una missione
"Non ci definiamo imprenditori che hanno scoperto un mercato, bensì due appassionati che hanno scelto di vivere facendo ciò che più amano."
Alessandro
Laureato in Scienze Naturali, e specializzato in micologia. Ha dedicato anni a perfezionare le tecniche di coltivazione per ottenere un prodotto di massima qualità.
Il suo motto è "non mollare mai" e continua a dimostrarlo canalizzando le sue energie nel lavoro aziendale, come responsabile della produzione.
Dorothea
Nasce su quella collina e sceglie di rimanere — una scelta rivoluzionaria fatta in un periodo in cui tutti andavano via, abbandonando il territorio. Anche lei, laureata in Scienze Naturali, naturopata e specializzata in micoterapia, è appassionata e profonda conoscitrice delle piante. In azienda è la responsabile scientifica e si occupa del rapporto con il cliente. La capacità di ascolto per lei è fondamentale.
COSA CI RENDE NOI
La nostra filiera è tutta tracciata e italiana.
Dal micelio di partenza alla polvere confezionata nel barattolo, tutte le fasi lavorative si svolgono all'interno della nostra azienda. Ogni fungo coltivato da Virtus Mushroom cresce su substrati i cui ingredienti provengono da piccole aziende biologiche italiane.
Gran parte del prodotto che si trova sul mercato ha provenienza estera — molto del quale da paesi orientali. Virtus Mushroom garantisce la provenienza delle materie prime su cui crescono i funghi, a testimonianza della qualità.
I NOSTRI VALORI
Quello in cui crediamo
Trasparenza
Coltiviamo, essicchiamo e confezioniamo direttamente in azienda. Dal micelio al barattolo, ogni fase la controlliamo noi. Il nostro lavoro sostiene altre piccole aziende agricole italiane.
Onestà
Raccontiamo i nostri funghi; sopratutto cosa sostiene la ricerca scientifica e come inserirli in uno stile di vita equilibrato. Senza esagerare, senza illudere.
Biologico Italiano
Certificazione biologica italiana — non generica "bio UE/non UE". Tutti gli ingredienti provengono da filiera corta italiana. Il ceppo del fungo stesso, dove possibile, proviene da funghi raccolti in italia.
Ora sai chi siamo. Scopri cosa possiamo fare per te.
Se non sai da dove iniziare, il nostro Quiz ti guida in meno di un minuto. Oppure parla direttamente con Dorothea.